高平的美食有哪些? 高平本地特色饭店

时间:2022-05-25 11:01:12 永州日常用品厂 52625
高平的美食有哪些? 高平本地特色饭店

高平的美食有哪些? 高平本地特色饭店

高平的美食有哪些?

高平的美食有:高平“十大碗”,高平烧豆腐等。

1、“十大碗”是高平特有的一套菜,共分10道:水白肉、核桃肉、水氽丸子、小酥肉、肠子汤、豆腐汤、芥末粉皮汤、天鹅蛋、软米饭、扁豆汤。一碗一个味道,犹如南北大菜系列,但餐具不用盘而用碗,碗中之菜也可称“汤”,素有“碗汤菜”之说。

2、烧豆腐是高平的一种特有传统食品,至今已有2000多年的历史。据传,公元前260年长平之战,赵括被秦将白起一举打败,40万赵军降卒被白起坑杀。白起的残暴激起了后世人们的憎恨,便把豆腐比作“白起肉”,火烧水煮而食之,以泄心中之愤不料,人们食后颇觉新鲜,别具一番风味,于是“烧豆腐”在高平境内流传下来。把豆腐切成3厘米厚6厘米见方的小块,旺火烧烤成焦黄,食用时用白开水加热,蘸上豆腐渣、蒜、姜、炒面调成的配料,皮黄肉白,松软有筋,美味可口。

山西高平是座怎样的城市?

高平市隶属山西省晋城市,整个地势西北高、东南低,属于温带季风气候,冬寒夏热四季分明,高平市更有"黄梨之乡"、"生猪之乡"的美称。

高平市的矿产资源十分丰富,主要有煤矿、铁矿、铝土矿、石灰岩、黏土等,其中煤炭资源最为丰富,高平市交通便利,铁路、公路交错纵横,经济发展前景非常不错。

高平地区的特产也非常多,"十大碗"就是高平一套特色菜,素有"碗汤菜"之称,每一碗都有一种独特的味道,其中芥末粉皮汤、豆腐汤绝对实力推荐。

烧豆腐同样是一道高平的传统特色美食,蘸上独特的配料,皮黄肉白、松软劲道、美味可口,别有一番风味。

高平市旅游景点也非常多,定林寺、二仙庙、金峰寺、游仙寺、长平之战遗址等地,值得一游。

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